3 x heerlijke cocktails met bier

doorAnn Willemsop 03/09/2016

Een biercocktail is meer dan een studentikoze mazout. De hipste bartenders mixen kleurrijk klinkende cocktails zoals Black Velvet, Blue Star of Golden Tiara, met als hoofdingrediënt ... bier. Laat je inspireren!

Golden Tiara

Wist je dat ... je biercocktails maar beter niet of nauwelijks shaket? De CO2 in het bier zou de druk zo hoog opdrijven dat je shaker weleens zou kunnen exploderen.

Ingrediënten:

  • 5,5 cl Eva bier
  • 3 cl droge Martini
  • 1,5 cl wodka
  • suiker
  • citroen

Bereiding: Voeg de droge Martini, de wodka, een half sneetje citroen en wat ijs samen in een shaker. Versier een cocktailglas met een suikerrand en giet er de mix in. Voeg zachtjes het Eva bier toe. Werk het glas af met een half sneetje citroen.

Blue Star

Wist je dat ... geuze de oudste bierstijl is van de wereld? Jaarlijks komen duizenden Amerikanen en Canadezen naar België om van onze karaktervolle geuzebieren te proeven.

Ingrediënten:

  • 3 cl Geuze Lindemans
  • 1 cl wodka
  • 1 cl curaçao
  • 1 cl limoensap

Bereiding: Mix de wodka, curaçao en het limoensap samen met wat ijs in een shaker. Voeg de geuze toe aan de shaker en roer het geheel voorzichtig met een roerstaaf of lepel. Serveer de cocktail in een martiniglas dat je versiert met een limoenschil.

Black Velvet

Wist je dat ... deze biercocktail gecreëerd werd in 1861, na het overlijden van Prins Albert, de echtgenoot van koningin Victoria? Het hele land was in rouw, dus werd ook de champagne in een rouwkleur gehuld. Wie zich geen champagne kon veroorloven, gebruikte cider in de plaats van champagne en maakte een ‘poor mans black velvet’.

Ingrediënten:

  • 3 cl Guinness Stout
  • 3 cl brut champagne of schuimwijn

Bereiding: vul een champagnefluit half met gekoelde stout, giet hierop zachtjes de champagne
of schuimwijn.