Dit bestel je deze zomer op het terras (en je wordt er niet dronken van)

doorNathalie Topsop 10/06/2017

Nood aan een frisse wind in je gin-tonicglas? Hoewel het superpopulaire aperitief nog alles behalve uitgeschonken is, tappen hipsters tegenwoordig uit een ander vaatje. En dat is alcoholvrij, want de mocktail verovert deze zomer onze terrassen.

Gedaan met de vraag 'wie is er BOB vandaag?'. Volgens trendwatcher Herman Konings grijpen we immers steeds vaker naar een alcoholvrij aperitief. Wie daarmee spontaan aan mierzoete kinderbubbels of fruitsap denkt, moet zijn drankenkennis dringend updaten. Op Pinterest, in de drankhandel of op de kaart van je favoriete café: de aperitiefjes zonder katergevaar winnen stevig terrein. Opvallend is dat ook hier bitter - je weet wel, die smaak die we dankzij de gin-tonic leerden appreciëren - de hoofdmoot voert. Zo bracht het Italiaanse Crodino, sinds jaar en dag bekend van de typische kleine goudgele flesjes, zopas een rode variant van hun bittere kruidenaperitief uit. Konings noemt dergelijke drankjes non-guilty pleasures, oftewel zaken waarvan we kunnen genieten zonder schuldgevoel (of kater) achteraf. Cheers!