Recept van de dag: waldorfsalade

doorJana Van himbeeckop 15/02/2017

Elke dag schotelen we je met plezier een nieuw recept voor dat zowel lekker als gezond is.

Voor 4 personen * bereidingstijd: < 30 minuten * 402 kcal.

Dit heb je nodig:

  • 480 g kipfilet
  • 50 g walnoten, grof gehakt
  • 2 stengels selderij, fijngesneden
  • 50 g rozijnen
  • 1 appel, geschild en in blokjes
  • 2 el lightmayonaise
  • 2 el vers citroensap
  • peper en zout
  • 150 g gemengde sla

Zo ga je aan de slag:

  1. Kruid de kip met peper en zout en grill goudbruin en gaar. Snijd in kleine, hapklare blokjes.
  2. Meng de mayonaise met het citroensap in een kom. Kruid met peper en zout.
  3. Doe de sla in een grote kom en voeg de kip, selderij, walnoten, rozijnen en appelblokjes toe. Werk af met de dressing en roer voorzichtig om.