Dinner & a movie: Sandra Bekkari maakt de spaghetti all'amatriciana uit Eat, Pray, Love

Wat als keukenklassiekers én filmklassiekers een liefdesbaby krijgen? Dan krijg je de perfecte datenight. Sandra koos vijf prikkelende, inspirerende en iconische films voor je uit en serveert er een passend (en net iets gezonder) receptje bij. Om lekker samen van te genieten. 

Ingrediënten:

• 140 g volkorenspaghetti
• 200 g tomatenblokjes uit blik
• 1 selder
• 1 wortel
• handvol verse rucola
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 2 sneetjes pancetta (in stukjes) • 2 el gemalen kaas
• 1 el olijfolie
• snuifje paprikapoeder
• peper en zout

Bereiding:

1. Pel de knoflook en de ui en snipper fijn. Spoel de selder en de wortel en snij in stukjes. Stoof de knoflook, ui, selder en wortel aan met wat olijfolie en voeg de pancetta toe. Laat alles even bakken.

2. Voeg dan de blokjes tomaten toe en laat even stoven, kruid met peper, zout en een snuifje paprikapoeder

3. Kook de spaghetti al dente in gezou- ten water.

4. Giet de spaghetti af en meng onder de saus. Schep de spaghetti op de borden en werk af met wat rucola en gemalen kaas.

Meer recepten voor je datenight? Die vind je in ons februarinummer!