Recept van de dag: Ovenschotel met kip, knoflook, honing en groentjes

doorValérie Wautersop 10/03/2020

Elke dag schotelen we je met plezier een recept voor dat zowel lekker als gezond is.

Voor 2 personen * bereidingstijd: 30 minuten à 1 uur * 596 kcal

Dit heb je nodig:

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sticks honing
  • 1 kl gedroogde oregano
  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 2 kipfilets
  • ½ broccoli
  • 250 g kerstomaten
  • 3 el olijfolie
  • 1 kl mosterd
  • peper en zout

Zo ga je aan de slag:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers de knoflook. Doe 2/3de van de olijfolie in een kom, samen met de geperste knoflook, de honing, de mosterd, de oregano en peper en zout. Meng goed door elkaar. Dit is de glaçage.

2. Was en snij de aardappelen in gelijke blokjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel de aardappelblokjes hierover. Besprenkel met de rest van de olijfolie.

3. Leg de kipfilets bovenop de aardappelen. Verdeel de helft van de glaçage over de kipfilets. Verdeel de broccoli in roosjes en leg ze ook op de aardappelen. Kruid royaal met peper en zout. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven.

4. Haal de bakplaat uit de oven en doe de rest van de glaçage op de kipfilets.  Voeg de kerstomaten toe en schep de aardappelen en groenten om, zet nog 10 minuten in de oven. Controleer of de kip gaar is en serveer.

Dit is een recept van één van de Goed Gevoel gerechten uit de 15gram foodbox. Wie via onze website bestelt krijgt € 10 korting op zijn maaltijdbox met de code 15GGG10. Bestellen kan vanaf donderdag 5 maart (12u 's middags) tot en met donderdag 12 maart middags 12 u. Levering op maandag 16 maart. Bestellen kan via deze link.