Recept van de dag: Steak met pastinaakfrietjes en waterkerssalade

doorValérie Wautersop 15/12/2017

Elke dag schotelen we je met plezier een recept voor dat zowel lekker als gezond is.

Voor 2 personen * bereidingstijd: minder dan 30 minuten * 740 kcal

Dit heb je nodig:

  • 2 pastinaken
  • 1 bussel waterkers
  • 1 appel
  • 10 g dragon
  • 3 el mayonaise
  • 2 rundersteaks
  • 2 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 1 kl wittewijnazijn
  • peper en zout

Zo ga je aan de slag:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en snij ze in frietjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hier de pastinaakfrietjes op. Besprenkel met de olijfolie, kruid met peper en zout. Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.

2. Was de waterkers en laat goed uitlekken. Schil de appel en snij in staafjes. Bedruppel de appelstaafjes met de wittewijnazijn. Meng de appelstaafjes met de waterkers en kruid de salade met peper en zout.

3. Pluk de blaadjes dragon en hak ze fijn. Meng ze met de mayonaise in een kommetje. Kruid met peper en zout.

4. Laat de boter smelten in een pan. Kruid de steaks met peper en zout. Bak ze saignant (of zoals je zelf wilt) in de pan. Serveer de steaks met de waterkerssalade, pastinaakfrietjes en dragonmayonaise.

Dit is een recept van één van de Goed Gevoel gerechten uit de 15gram foodbox. Wie via onze website bestelt krijgt € 10 korting op zijn maaltijdbox met de code 15GGG10. Bestellen kan vanaf donderdag 14 december (12u 's middags) tot en met donderdag 21 december 's middags 12 u. Levering op dinsdag 26 december december. Bestellen kan via deze link.