Gezond en gelukkig leven begint hier en nu

Abonneer

'Geen groene sapjes voor mij'

doorMelanie Goethalsop 21/08/2016

Groene sapjes worden steeds vaker naar voren geschoven als magische dranken, maar ze zijn heus geen must om gezond door het leven te gaan.

‘Een van de belangrijkste voordelen van groen sap is dat mensen die niet van groenten houden zo toch hun portie vitamines en mineralen binnenkrijgen,’ vertelt Kim Larson, woordvoerster van The Academy of Nutrition & Dietetics', aan lifestylewebsite R29. ‘Maar als we eerlijk zijn, moeten we toegeven dat de gezondheidsvoordelen niet even groot zijn als de hype.

Verloren vezels en suikerpieken
Larson legt uit waarom: ‘Sappen mogen dan wel boordevol groenten en fruit zitten, dat gaat helaas ten koste van de vezels. Daardoor blijft het volle gevoel – dat je na het eten van een volledig stuk fruit of groente wel krijgt – uit. Sapjes worden zo snel verwerkt door ons verteringsstelsel dat we daarna naar meer eten grijpen. Beschouw sappen daarom nooit als een maaltijdvervanger.’

‘Vooral voorverpakte groene sappen zitten vaak boordevol fruit,’ zegt ze. ‘Daardoor gaat de hoeveelheid natuurlijke suikers de hoogte in. Dat is geen ramp, maar het jaagt je bloedsuikerspiegel wel de hoogte in (net zoals snoep dat zou doen). Dat is niet goed, zeker als je weet dat zo’n piek meestal gevolgd wordt door een dip.’