Minstens even lekker als de klassieke hamburger: de schnitzelburger

Deze schnitzelburger moet zeker niet onderdoen voor de hamburger. Met zijn goudbruin krokant korstje is de schnitzel ideaal voor tussen een broodje.

Dit heb je nodig:

• 4 schnitzels
• 100 ml arachideolie
• 4 halve stokbroden
• 1 komkommer
• 2 el zure room met kruiden
• 5 el Griekse yoghurt
• 50 g rucola
• 12 plakjes augurk
• 2 tomaten, in plakjes
• peper en zout

Bereidingswijze:

Stap 1: Verhit de arachideolie in een koekenpan en bak de schnitzels goudbruin.
Stap 2: Snij de komkommer in blokjes. Meng de zure room met de yoghurt en kruid met peper en zout. Meng er de komkommerblokjes onder.
Stap 3: Snij elk half stokbroodje door en beleg met rucola, tomaat, augurk, reepjes schnitzel en de komkommersalade.

Tip: Door de schnitzels voor het bakken met cayennepeper te bestrooien, krijgt je burger meer pit.