Broodje 'gezond' is vaak te zout en dikmaker

doorEllen Provoostop 09/08/2013

De zogenaamde belegde broodjes die worden verkocht onder de naam 'gezond', bevatten veel zout en betekenen een ware aanslag op je lijn, dat besluit de Nederlandse Consumentenbond na onderzoek van 40 broodjes uit verschillende zaken.

Een broodje gezond bevat vaak ham, kaas en veel brood, de onderzoekers bestelden er eentje in veertig Nederlandse broodjeszaken, bakkers, snackbars en cafetaria's. Ze keken naar de hoeveelheid zout, de ingrediënten en de hoeveelheid bacteriën in het broodje.

Daaruit bleek dat ze vaak evenveel brood als drie tot vier boterhammen bevatten en meestel rijkelijk belegd zijn. Zo bevatten sommige tot 5 gram zout dankzij ingrediënten als brood, kaas en ham. Dit is bijna evenveel als de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een andere flater die veel verkopers begaan, is een wit broodje te serveren. Terwijl eentje met volkoren veel gezonder is. Daarnaast kun je deze maaltijd ook veel gezonder maken door het te laten beleggen met minder ham en kaas en meer groenten.