Recept van de dag: Caesar salade wraps met kip

doorValérie Wautersop 09/01/2018

Elke dag schotelen we je met plezier een recept voor dat zowel lekker als gezond is.

Voor 2 personen * bereidingstijd: minder dan 30 minuten * 659 kcal

Dit heb je nodig:

  • 2 little gems
  • 1 teentje knoflook
  • 1 potje magere yoghurt
  • 30 g Grana Padano
  • 30 g pijnboompitten
  • 1 el kipkruiden
  • 2 kipfilets
  • 4 tortilla's
  • 1 el olijfolie
  • 1 el wittewijnazijn
  • peper en zout

Zo ga je aan de slag:

1. Snij de wortel van de little gem en snij de sla in reepjes. Pers de knoflook. Doe de yoghurt in een kommetje, samen met de Grana Padano, de geperste knoflook, de wittewijnazijn, peper en zout. Meng goed door elkaar.

2. Rooster de pijnboompitten in een antikleefpan zonder vetstof, zodat ze licht kleuren. Schep uit de pan. Doe de olijfolie in een kommetje, samen met peper, zout en de kipkruiden, meng door elkaar. Snij de kipfilet in reepjes en hussel door de olijfolie. Verhit een antikleefpan en roerbak de kippenreepjes gedurende 5-7 minuten.

3. Meng de caesardressing door de reepjes little gem. Leg de tortilla's voor je uit en verdeel hierover de sla met de dressing, de pijnboompitjes en de gebakken kip. Rol op, snij in twee en serveer.

Dit is een recept van één van de Goed Gevoel gerechten uit de 15gram foodbox. Wie via onze website bestelt krijgt € 10 korting op zijn maaltijdbox met de code 15GGG10. Bestellen kan vanaf donderdag 4 januari (12u 's middags) tot en met donderdag 11 januari 's middags 12 u. Levering op maandag 15 januari. Bestellen kan via deze link.